Ficha técnica, cardápio, lista de compras e custo por porção para UAN e refeitório, no mesmo lugar. As contas são as mesmas que a sua cozinha já faz hoje na planilha — só que ninguém precisa refazer nenhuma à mão.
Arraste e veja: para 80 pessoas são 1,36 kg de carne.
Cadastre uma vez. O que você digitou segue para a ficha, para o cardápio, para a lista de compras e para o custo — sem copiar nada de uma aba para outra.
Insumo, tamanho da embalagem e o preço da sua praça. A cebola custa um valor na sua cidade e outro na do vizinho — o cadastro é seu, não uma tabela de mercado.
Digite a quantidade líquida e o fator de correção. A quantidade bruta, o custo por porção e a margem saem a cada tecla, sem fórmula escondida.
O cardápio da semana vira lista de compras separada por fornecedor, e a cozinha recebe a folha de produção em PDF.
Quatro telas, ligadas pelos mesmos dados. Escolha uma para ver o que ela resolve.
Você diz quanto vai para a panela e o quanto se perde limpando. Quanto comprar e quanto custa a porção aparecem na hora, a cada tecla.
200 g na panela viram 230 g no pedido: 87% de aproveitamento.
Testar com a minha cozinhaO fator de correção vai direto para o pedido, todo reajuste de preço fica registrado com nome e data, e a folha de produção traz só o que a cozinha precisa ver.
Casca, aparas e osso entram na conta da compra, e não na memória de quem faz o pedido. 200 g na panela viram 230 g na lista.
Quem mexeu, quando mexeu e o que era antes, em fichas, insumos e cardápios. Se um preço novo estiver errado, voltar ao anterior é um clique.
A cozinha recebe o que separar e o que deve render, na unidade da balança. Custo e margem não circulam pela bancada.
Cada pessoa entra com o próprio acesso e vê só o que é da sua operação. O que cada uma alterou fica registrado.
A conta nasce no plano gratuito, sem prazo e sem cartão. Quando precisar de mais fichas, mais gente ou outra tela, você troca de plano por dentro do sistema e não perde nada do que já cadastrou.
Para conhecer o sistema e organizar a primeira cozinha.
Grátis
Plano Pro: mais recursos, mais controle e tudo o que você precisa para gerenciar sua operação alimentar em um só lugar.
R$ 59,90por mês
Sem limites, com todas as telas, para a operação toda.
Sob consulta
Os planos pagos você assina de dentro do sistema, na tela Plano, depois de criar a conta. A cobrança é mensal.
Crie a conta no plano gratuito, cadastre os insumos com os preços da sua praça e monte a primeira ficha: o custo por porção aparece na hora.
